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認識禽流感
  • 雞
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    禽流感(Bird flu)是禽類流行性感冒的簡稱,是一種由A型感冒病毒引起家禽及世界各地鳥類的區域性流行疾病,可引起感染雞群高死亡率以及影響國際間禽肉品的經貿活動。禽流感可感染雞、火雞、珠雞和其它鳥類,感染時從無明顯症狀到急性致死,差異極大。該病毒對外界環境抵抗力不強。病毒又依血球凝集素抗原(hemagglutinin, HA)及神經胺酸酵素抗原(neuraminidase, NA)形成許多亞型,經實驗室的特定病原性毒力試驗區別為"高病原性家禽流行性感冒"Highly pathogenic avian influenzaHPAIHPAI,可引起高死亡率及高發生率,目前高病原性禽流感只由H5H7亞型所引起。另一種是所有亞型都可引起的低病原性禽流感(LPAI),感染時會呈現溫和的呼吸道症狀、沉鬱,在產蛋雞會有產蛋下降的特徵症狀,並不會明顯致病死亡。目前亞洲各國發現的H5N1病毒株係為高病原性,屬人畜共通傳染病,而H5N2為低病原性,僅感染家禽,不是人畜共通傳染病,不會感染人。

    本病主要通過呼吸道傳播,禽類、動物經由接觸病禽分泌物、排泄物、屍體或其污染之飼料、水源及其他物體而感染。病雞糞便中之禽流感病毒可以在空氣中傳播,並經由風傳遞出去,因此通風不良的窄小雞舍容易經過糞便傳播禽流感。高病原性禽流感病毒與普通流感病毒相似,一年四季均可流行,但在冬季和春季容易流行,因為禽流感病毒在低温條件下抵抗力較強,此外夏秋時光照強度相對較高,病毒對陽光中的紫外線敏感及在每年9月至翌年4月候鳥南來北往攜帶病毒入侵等原因皆造成禽流感在冬、春兩季容易流行。高病原性禽流感中間宿主多,各種品種和不同日齡的禽類均可感染禽流感,發病急、傳播快,其致死率可達100%。

    禽流感病毒對外界環境抵抗力不強,同時對熱相當敏感,在攝氏100℃加熱一分鐘即可殺滅,在酸性的環境下亦容易被殺滅,同時也可被大部份消毒劑破壞,世界衛生組織(WHO)的報告指出,煮熟的家禽肉品、蛋或其副產品並不會對人產生感染的危險,且WHO與世界動物衛生組織(OIE)皆一再聲明,從未有因食用雞肉而感染家禽流行性感冒的例子,所以只要不生食雞肉、鴨肉或蛋,應無衛生安全上之疑慮。

高病原性禽流感之症狀:

雞隻若突然大量死亡,或呈現頭部水腫、雞冠肉垂腫大、無羽毛處皮膚出血,鼻竇腫脹、精神沉鬱、羽毛不整、採食及飲水量減少




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