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慢花蓮精品咖啡-山與海的菁萃:23.5度線上的咖啡淨土 ,咖啡地圖開放下載

慢花蓮精品咖啡-山與海的菁萃:23.5度線上的咖啡淨土
 
以赤道為中心延伸至南北回歸線的區域稱為「咖啡帶」(Cofee Best),花蓮位於23.5度北回歸線,與世界上諸多著名咖啡產區同一緯度,是世界精品咖啡最適宜栽培的區帶。

花蓮種植咖啡的文獻紀錄,最早能夠溯源至日本政府以19、20 世紀之交的土地、山林,以及熱帶作物的調查為基礎,鼓勵移民進駐,推動臺灣東部的農業發展。1920 年代,從小笠原群島引進爪哇系咖啡,花蓮豐田、吉野村已有農民種植咖啡,甚至還以「臺灣產珈琲」的品牌銷回日本,並獲得品質頗佳的評價,至1930年「住田物產株式會社」。除了個別的農戶外,當時也存在由財閥、企業投資,「住田物產株式會社」在舞鶴台地建立400甲以上農場,在1941年栽植咖啡種植面積達320甲,堪稱當時台灣規模最大咖啡農場。太平洋爆發前夕,栽植面積達到頂峰。可惜隨後就因戰爭爆發,生產勞動力從嗜好品轉移至軍需品,再加上戰後接管公司經營不善,一代咖啡的榮景就此沉寂。直至強調「地域之味」的第三波咖啡浪潮襲來後,台灣本土的咖啡產業逐漸復甦,而花蓮咖啡更是在每年的咖啡評鑑均取得長足進步,

花蓮咖啡獨特的風味,是來自山與海的菁萃所孕育的風土與人情。從風土而言,花東縱谷濱臨山海的微氣候、起伏地形,又為23.5 度北回歸線所貫穿,是得天獨厚的咖啡樂土。咖啡農以此為後盾,以勤奮與專注,堅持追求展現絕佳的地域之味。自然環境與人的諸多面相,所交織而成多元並陳的花蓮咖啡莊園風貌。在北回歸線上,另一個遠近馳名的海島型咖啡產區是夏威夷。夏威夷咖啡有豐富且面貌多變的複雜性,在品種、區域、後製法、等級,均能夠提供消費者不同的選擇。同樣也由北回歸線所貫穿的花蓮,相較於西岸的咖啡產區更具有山海形塑的微氣候,地形起伏,不同區域的咖啡也呈現各具特色的風味。

花蓮縣一直以來深耕有機農業,鼓勵以不汙染環境、維護生態永續的方式栽培咖啡,110年花蓮縣第五屆精品咖啡評鑑分為「有機咖啡」與「一般咖啡」兩個組別,共有50支生豆送件參賽,分為有機咖啡組29件與一般咖啡組21件,計有26位農民參賽;評鑑結果有機咖啡組特等獎-917農場 黃怡瑄(水洗)、頭等獎-一斗夢咖啡農園 黃則恭(水洗)、金質獎 阿金莊園 劉承彥(蜜處理),銀質獎-一斗夢咖啡農園 黃則恭(蜜處理)、文山咖啡莊園 丁春香(水洗)、瑞穗石柱有機咖啡 黃聰儒(水洗);一般咖啡組的特等獎-秀林鄉特用作物班產銷第一班 李志祥(蜜處理)、頭等獎-何留莊園 林金光(蜜處理)、金質獎-秀林鄉特用作物班產銷第一班 李志祥(水洗法),銀質獎得-秀林鄉特用作物班產銷第一班 李志祥(日曬法)、馬耀咖啡鳳林莊園 馬耀福佑(日曬法)、-馬加祿莊園 陳姿樺(水洗法)。慢花蓮精品咖啡手冊-山與海的菁萃:23.5度線上的咖啡淨土介紹本屆所有參賽咖啡莊園,相信這些花蓮優秀莊園的努力堅持終將被世界看到。