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正確認識口蹄疫與
豬肉衛生安全Q&A

問(Q):什麼是「口蹄疫」？
答(A)：「囗蹄疫」是一種由病毒（Virus）感染偶蹄類動物（如豬、牛、羊、鹿等）所產生的疾病， 其特徵為受感染之偶蹄類動物的囗、足等部位皮膚會出現水泡。

 

問(Q):  那些動物會罹患「囗蹄疫」？

答(A)：「囗蹄疫」病毒所感染的對象僅為偶蹄類動物， 絕對不會感染其他家畜及雞、鴨等家禽。

 

問(Q): 豬的「囗蹄疫」會傳染給人類嗎？

答(A):「囗蹄疫」不屬人畜共通傳染病，其病毒不會使人致病。 1973 年以來，依據醫學資料庫（Medline）統計之人類疾病病例， 全世界迄今尚無養豬場工作人員或獸醫師因接觸病畜而發病之紀錄。

 

問(Q):既然「口蹄疫」對人體無害，為什麼仍要繼續撲殺豬隻？

答(A):「對發生「囗蹄疫」的養豬場，須予全場撲殺的原因，主要是「囗蹄疫」病毒的擴散十分迅速，加上臺灣地區至少 70 餘 年末發生囗蹄疫現有的在養豬隻都無抵抗囗蹄疫能力，在囗蹄疫疫苗進囗數量未能全面供應全部豬隻注射使用前，為使其他尚未發生「囗蹄疫」的養豬場免於受到感染而遭受重大的經濟損失，必須撲殺發病豬場的全部豬隻，以減少病毒散播而助於控制疫情。